[] 磐安云峰

--> 磐安地处浙江中部，所金华辖区。境内有名山大盘山。大盘山是浙江省四大山脉的承接处，也是四大水系的分水岭，俗有“群山之祖诸水之源”之称。
磐安云峰茶始产于大盘山北麓的玉古山茶场，地处玉山镇玉峰山下，海拔500-800米之间，其地云雾多，昼夜温差大，无污染，周围宜茶面积约20000公顷，是茶叶生产的理想基地。这里古代多植茶，故玉峰山又名茶场山，唐宋开始设有治茶机构。赵基《瑾山先生传》载：“茶场山者，故宋所榷茶地也，设官监之，以进御命。”所产之茶，唐宋时列为贡品，历朝政府派官员坐镇这里督征，外地茶商也云集于此。明朝间有“巡检司”。《磐安县志&S226;大记事》载：“明代正统八年（1443年），玉山茶叶和白术外销获利。”可见磐安云峰茶生产历史悠久。
磐安云峰茶属半烘炒绿茶，外形条索挺直有锋苗，芽叶肥嫩，色泽翠绿毫嫩；叶底嫩绿成朵，汤色绿翠明亮；滋味醇和鲜爽，回味甘甜，具有“三绿一香”的特色。磐安云峰茶产地农民素有客来敬茶的美德，且喝茶风俗名目繁多。家来客人，必先泡茶后烧点心招待，遇上贵宾加糖泡茶，正月内讲究喝甜茶。最具特色的是施茶待客的传统相传至今，在要道峻岭之中设置茶亭，配置耕地，派驻农户，泡茶供过路人之用，用特制宽边大缸盛茶，多用斜口小竹筒随人饮用。尖山镇是三州汇集处，每逢四、九，东阳、天台、嵊州、新昌各地客商纷纷前来赶集，尖山村亭阁就是古代饮茶休憩之处，每逢市日有专人为客商施售大碗茶，如遇大热天，用“六月雪”泡茶，既解渴又防暑，深受大家喜爱。