[] 雨花茶

--> “江南佳丽地，金陵帝王都”,大家一定知道这里所指的正是中国七大古都之一——南京。南京山、水、城、林相映成趣，景色壮丽秀美，是中国著名的风景旅游城市。所谓春游“牛首烟岚”，夏赏“钟阜晴云”，秋登“栖霞胜境”，冬观“石城霁雪”，一年四季美不胜收。
提起雨花茶，也许你会联想起晶莹圆润的雨花石。是的，雨花茶、雨花石均因产于雨花台而得名。南京雨花茶原产于南京中山陵和雨花台园林风景区，为纪念革命先烈而创制的。
南京在唐代就已种茶，陆羽的《茶经》中就有记载。茶圣陆羽曾在栖霞岭采过茶，迄今栖霞寺后山尚有“试茶亭”旧迹。唐代诗人皇甫冉的《送陆鸿渐栖霞寺采茶》诗云：“采茶非采录，远远上层崖。布叶春风暖，盈筐白日斜，旧知山寺路，时宿野人家。借部王孙草，何时放碗花。”明清时代的《六研斋二笔》、《江南通志》、《金陵特征录》等志书中均记有南京名茶情况：江宁县牛首山所产的“云雾茶”，其香色俱绝，上元东乡摄山茶、城内清凉山茶皆香甘，散生于山顶，寺僧采之以供贵宾。
雨花茶其形似松针，翠绿挺拔，条索紧细圆直，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露，香气浓郁，滋味鲜醇，汤色绿而清，叶底匀嫩明亮。其品质所代表的特殊纪念意义在于：仿佛牺牲在雨花台的数十万革命烈士的铮铮铁骨，象征着革命烈士忠贞不屈，万古长青。
朋友，到了南京，别忘了去喝一杯“雨花茶”噢！那样也许会使你加深对南京历史与文化的理解。