[] 银猴茶

--> 银猴茶产自浙江省遂昌、松阳两县。遂昌、松阳两县地处浙西南山区，瓯江上游，地貌为浙闽山地组成部分，诸山皆起源于仙霞岭山脉，有海拔1500-1700米的九龙山、白马山、牛头山，箬寮岘构成两县地貌总体格局，300多座千米高峰，竞相争峙，无数峰岭，逶迤连绵。
遂昌、松阳两县栽茶历史悠久，在三国时，松阳已盛产茶叶。当松阳升为白龙州时，来自云和、龙泉的茶叶均在白龙州街头汇集。唐代著名道士叶法善，在松阳卯山永宁观修炼期间，根据陆羽《茶经》知识，利用卯山优质水土，培植出十多株茶树，制出的茶叶取名为“仙茶”，因叶法善和唐高宗至唐玄宗几代皇帝十分相好，常往来于山中、京都，时时入宫，卯山仙茶也因之进入皇宫，深得皇上喜爱，被列为贡品。南宋时，松阳横山茶已相当有名，引起许多文人墨客的向往。明万历年间，遂昌知县大文学家汤显祖曾亲临遂昌深山区，品尝桃溪茶，并写下“君子山前放午衙，湿烟青竹弄云霞，烧将玉井峰前水，来试桃溪雨后茶”的诗予以赞颂。清朝光绪二十二年（1896年）《遂昌县志》记载：“茶味亦纯厚，以谷雨前为佳，采而复生者谓之二茶，惟制造手法逊于他处，非枯则碎，难得匀净而翠色者。”对茶叶自然品质和加工问题作了公允的评论。
银猴茶风格独树一帜，滋味醇厚甘永，清香持久，耐冲泡。将银猴茶冲泡后加盖24小时后，揭盖仍能闻到浓郁的清香味，饮后令人心旷神怡。专家们对银猴茶的评价是：条索肥壮，白毫显露，栗香持久，滋味浓鲜，汤色绿明，叶底成朵，嫩绿明亮。银猴茶既是当地招待客人的必需品，又是当地惠赠客人最好的礼品。