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--> 中华大排档（硬盘版）



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《中华大排挡》菜谱全攻略

小吃：
　　虾肉蒸馄饨(蒸)=馄饨皮+猪肉+虾仁
　　菜肉馄饨(煮)=馄饨皮+猪肉+青菜+猪油+辣椒
　　肉丝炒年糕(炒)=竹笋+猪肉+年糕+猪油+青菜
　　芝麻炒年糕(炒)=年糕+猪油+芝麻
　　油煎馄饨(煎)=豆腐干+馄饨皮+芝麻酱+青菜
　　清粥四宝(煮)=米+地瓜
　　鲜球粥(煮)=米+香菇+虾仁+青葱+姜
　　滑蛋牛肉粥(煮)=蛋+牛肉+米+香菇+青葱+姜
　　生滑鸡片粥(煮)=蛋+米+鸡肉+竹笋+青葱+姜
　　莲子粥(煮)=米+莲子+木耳
　　什锦炒面(炒)=面条+香菇+猪肉+青菜
　　鲜肉馄饨(煮)=蛋+豆腐干+馄饨皮+猪肉+猪油
　　虾仁汤年糕(煮)=年糕+虾仁+猪肉+竹笋+青豆
　　三鲜豆皮(煎)=蛋+豆腐干+糯米+猪肉+虾仁+鸡肉
　　重油炒面(炒)=青菜+面条
　　甜点：
　　芝麻汤圆(煮)=糯米+芝麻+猪油
　　猪油夹沙汤圆(煮)=糯米+豆沙+猪油
　　酒酿饼(烙)=酒酿+面粉
　　酒酿汤水圆(煮)=糯米+酒酿
　　炉篦子(炸)=面粉
　　红薯饼(煎)=糯米+猪油+面粉
　　豆沙大饼(烤)=猪油+芝麻+面粉
　　糖火烧(烤)=芝麻酱+面粉+桂花
　　细沙锅饼(炸)=蛋+豆沙+面粉
　　水晶玻璃酥(炸)=蛋+面粉+猪油+猪肉
　　麻球(炸)=豆沙+糯米+芝麻
　　开口笑(炸)=蛋+猪油+面粉+芝麻
　　蜜三刀(炸)=蛋+面粉+猪油+芝麻
　　桂花白糖莲心粥(煮)=米+莲子+桂花
　　豆沙锅烧饼(煎)=蛋+豆沙+面粉
　　火腿鸡丝卷(蒸)=猪油+面粉+火腿+酵粉
　　夹心蛋糕(蒸)=蛋+豆沙+面粉
　　奶油开花包(蒸)=牛奶+猪油+酵粉+面粉
　　双酿团(蒸)=豆沙+糯米+芝麻
　　糯米凉卷(蒸)=糯米+芝麻+红豆
　　青团(蒸)=豆沙+糯米+青菜
　　猪油年糕(蒸)=糯米+猪油+桂花
　　桂花红豆汤(煮)=桂花+红豆
　　擂沙圆(煮)=豆沙+糯米+红豆
　　桂花豆沙条头糕(蒸)=豆沙+糯米+桂花+芝麻
　　点心：
　　狗不理包子(蒸)=面粉+猪肉+酵粉+青葱+姜
　　南翔小笼馒头(蒸)=面粉+猪肉
　　猪肉豆沙包(蒸)=豆沙+面粉+猪肉+酵粉
　　葱油花卷(蒸)=酵粉+面粉+青葱
　　千层馒头(蒸)=面粉+酵粉
　　虾肉烧卖(蒸)=蛋+虾仁+面粉+猪肉+姜
　　翡翠烧卖(蒸)=面粉+猪肉+青菜
　　蒸饺(蒸)=面粉+猪肉+青菜
　　马拉糕(蒸)=蛋+面粉+猪油+酵粉
　　赖汤圆(煮)=糯米+猪油+芝麻酱+面粉+芝麻
　　鸡肉生煎馒头(煎)=面粉+猪肉+鸡肉+青葱+姜
　　葱油饼(烙)=面粉+猪油+青葱
　　盘丝饼=面粉
　　牛肉馅饼(煎)=猪油+面粉+牛肉+青菜+姜+青葱
　　煎年糕卷(煎)=糯米
　　蟹壳黄(烤)=面粉+猪油+芝麻
　　肉末烧饼(烤)=青葱+面粉+猪肉+姜
　　春卷(炸)=猪肉+面粉+青菜+竹笋+面粉+猪肉+韭菜
　　炸三角(炸)=蛋+猪油+姜
　　眉毛酥(炸)=面粉+猪肉+猪油+竹笋+香菇
　　三鲜烧卖(蒸)=面粉=猪肉+火腿+竹笋
　　乾蒸烧卖(蒸)=蛋+馄饨皮+猪肉+虾仁
　　煎回头(煎)=面粉+猪肉+青葱+姜
　　鲜肉汤团(煮)=糯米+猪肉+姜葱
　　黄桥酥饼(烤)=芝麻+面粉+猪油+青葱+酵粉
　　面食：
　　刀削面(煮)=蛋+面条+猪肉+青菜+青葱+姜
　　麻酱拌面(煮)=面条+猪肉+青菜+青葱+姜
　　钟水饺(煮)=蛋+面粉+猪肉+姜+青葱+蒜头
　　肉丝两面黄(炒)=豆腐干+蛋+面条+猪肉+竹笋
　　煎面(煎)=面条+芝麻酱
　　锅贴(煎)=面粉+猪肉+酵粉+姜+青葱
　　筋饼(烙)=面粉
　　油滚馒头(炸)=面粉+猪肉+青葱+姜
　　鲜肉猫耳朵(炸)=馄饨皮+猪肉+青葱+姜
　　鲜肉锅贴(炸)=蛋+面粉+猪肉+青葱+姜
　　面油饼(炸)=面粉+青葱
　　酥层饼(炸)=猪油+面粉+青葱
　　韭菜盒子(炸)=面粉+猪肉+韭菜
　　三鲜煎饼(煎)=蛋+面粉+虾仁+青菜+香菇+鸡肉
　　虾仁煨面(煮)=虾仁+青菜+辣椒
　　潮洲炒面(炒)=面条+猪肉+香菇+韭菜+豆芽菜
　　番薯面条(煮)=猪肉+虾仁+韭菜+地瓜+青葱
　　香菇鸡丝面(煮)=面条+鸡肉+香菇+竹笋+青葱
　　素菜包(蒸)=豆腐干+面粉+酵粉+香菇+青菜
　　蒸拌冷面(煮)=面条+芝麻酱+豆芽菜+青葱
　　肉丝菜汤面(煮)=面条+猪肉+青菜
　　嫩鸡煨面(煮)=面条+青菜+鸡肉
　　咸煎饼(煎)=芝麻+面粉+酵粉
　　盘香饼(烤)=猪油+面粉+芝麻+酵粉+青葱

做种5天（下午17：00--23：00）。